[chiara_72]

Salve dott.ssa Lertola
i quantitativi che lei suggerisce nella dieta ex fat 2010 sono da pesare crudi o cotti
es. a cena 70 gr pasta si intende pesata cruda e poi cotto quel quantitativo ?
la mia domanda penso abbia qualche risposta ovvia, ma non essendo mai stata in dieta ho cercato nel forum prima di scrivere ... ma non ho trovato la risposta.

Grazie

[chiara_72]

scusatemi... continuando a cercare nel forum ho trovato la risposta !
quoto da un post:

"""L'anno scorso la dott.ssa l'aveva spiegato molto bene. Per la pasta e il riso moltiplichi la tua dose cruda x 2.5 (80 g. crudo -> 200 cotto). Per la carne moltiplichi per 0.8 (120 g. crudo -> 96 cotto). Saperlo è una grande comodità! ""

buona dieta a tutte

[carla.lertola]

Carissima Chiara è esatto quello che hai scritto. E' ovviamente più precisa la pesatura degli alimenti a crudo ma dovendo cucinare per più persone può essere una soluzione. Se fai pasta corta, tipo maccheroni, fusilli, penne puoi anche contare a crudo il numero delle penne che ti spetta e tirarne fuori quindi quel giusto numero una volta cotta la pasta per tutti. è un trucco semplice e preciso.
Resto a tua disposizione per qualunque altro chiarimento.
Un abbraccio