[carla.lertola]

Cara Silvia, puoi utilizzare l'olio anche durante la cottura degli alimenti e per preparare il soffritto.
Per quanto riguarda i prodotti da forno, meglio sarebbe consumare quelli meno ricchi in grassi, ma sono comunque compresi biscotti e snack(tipo merendine).
Un abbraccio

[alegoy]

Buongiorno dott.ssa,
non capisco se è il modo corretto di scrivere, perchè ho già tentato una volta e non ho avuto risposta e non ho più trovato il mio messaggio. Ho 40 anni, sono altra 152 ed attualmente peso 59. Sono sempre stata a dieta nella mia vita perchè non sono mai riuscita a trovare qualcuno che mi facesse perdere i Kg gusti. Conosco tutti i principi dietologici, sono stata seguita più volte, ma nessuno è riuscito a farmi raggiungere l'obiettivo. Attualmente la mia dieta prevede 1000/1200 Kcal al giorno e nonostante ciò il peso non scende, al massimo arrivo a 56/57 e poi eventualmetente risalgo. I miei esami risultano tutti o.k. esercizio fisico quasi nullo, ho provato, ma con i miei tempi attuali giornalieri proprio non ce la faccio ... A questa età vorrei potermi mettere in regola anche per prevenire tutti i piccoli fastidi che potrebbero arrivare con l'età ... Grazie.

[carla.lertola]

Carissima Alegoy, ricordo perfettamente il tuo messaggio e ti avevo risposto ma ti riporto quanto ti scrissi.
Seguire diete fortemente ipocaloriche non ti aiuta a perdere peso ma ti danneggia in quanto ottieni una riduzione del metabolismo basale.
Non è che durante i periodi di dieta ti capita di fare abbuffate con il cibo o di cercare conforto nel cibo nei momenti di stress emotivo?
Questo può determinare la mancata realizzazione dei tuoi obiettivi. Prova a chiederti se ci sono motivazioni più profonde.
Mi rendo conto che non è facile trovare tempo per praticare attività fisica quando si è particolarmente impegnati ma nel caso di numerosi tentativi dietetici, l'attività fisica è fondamentale perchè ci aiuta ad incrementare il dispendio energetico.
Resto a tua disposizione per ulteriori dubbi.
Ti abbraccio

[silvialirica]

Originalmente inviato da silvialirica

Gentile dott.ssa Lertola ho un'altro paio di dubbi che mi son venuti leggendo le ricettine delle nostre ex fat, il primo riguarda l'olio che io ho sempre messo a crudo ma vedo che loro lo usano anche per saltare verdure e via dicendo, è corretto o ho interpretato male? Il secondo riguarda i prodotti da forno e anche qui io interpreto come fette biscottate, pane, al limite biscotti ma qualcuno nel forum parla di torta senza creme...ma non era concessa solo una volta a settimana?? La ringrazio tanto
ps: in 3 settimane ho perso 1,4 kg e ne sono molto contenta!!
Con stima, Silvia

Cara dottoressa,son finalmente tornata a lavorare ma il luogo non è certo l'ideale per me che son a dieta, lavoro in un laboratorio artigianale di pasticceria! Non le sto a dire le tentazioni e il dovere di assaggiare ogni preparazione, almeno all'inizio, le dirò che sto facendo fatica anche se continuo a seguire la dieta ma questa settimana non ho perso nulla ed è gia un bene che non abbia preso peso!!L'altro grosso problema è che il lavoro è faticoso, tira su gli impasti, solleva i sacchi di farina ecc.. torno a casa stanca e con 2 bimbi e una casa da gestire far ginnastica diventa difficile, al massimo un po' di yoga ( sempre videodi starbene da 20 min). Non so bene neppure io cosa chiederle, un consiglio, un incoraggiamento,ho perso 2 kg in un mese, i vestiti non mi tirano più,sogno di mettere il costume con un po' più di serenita e non voglio mollare ora. Grazie,come sempre
Silvia

[carla.lertola]

Cara Silvialirica, puoi tranquillamente usare l'olio anche per soffriggere e durante la cottura, non solamente a crudo.
Per prodotti da forno si intendono pane, fette biscottate, biscotti...ma puoi mangiare anche un dolce semplice il cui contenuto calorico sia compreso tra le 330 e le 430 kcal.
Sono molto contenta per il tuo primo e ottimo risultato.
Un caro saluto.