nn ho trovato la ricetta delle chiacchiere...uff...se ti va me la puoi spedire sulla mia email:lusy89_n@hotmail.it...poi ti farò sapere come sono uscite...

molto volentieri!! Stasera te la mando via email.. ora sono a lavoro!!! Ciao ciao... vedrai sono molto buone!!! Anch'io adoro fare i dolci, quelle, fatte nel forno, vengono molto più leggere... io ho sostituito la dose che troverai di liquore o vino con il latte xchè mi piaceva di più.... ciao

[VAle]

ciao fiorellino, potresti spedirla anche a me la ricetta delle chiacchiere al forno? nn posso pensare di dover rinunciare quest'anno ai dolci di carnevale!! la mail è valechic@libero.it GRAZIE!!

[marghi]

Guardate nel post datato 14.02.2006 ore (last update 10:29) e troverete delle ricette. Io avevo trovato questa (non so se è quella che ha provato Fiorellino) Ingredienti per 4 persone (circa 20/25 chiacchiere grandi): 150 gr di farina 00, 1 uovo grosso, 20 gr di burro, 1 cucchiaio di grappa, mezzo cucchiaino di zucchero semolato, sale, 1 limone non trattato. Per guarnire: zucchero a velo. Versate la farina a fontana in una ciotola, e cioè lasciando un incavo al centro nel quale versare gli altri ingredienti. Rompete l'uovo intero al centro della fontana. Lasciate l'uovo a temperatura ambiente prima di unirlo alla farina. Unite il burro ammorbidito a pezzettini, un pizzico di sale, lo zucchero semolato e la buccia del limone grattugiata. Versate anche la grappa, che potete sostituire a piacere con vino liquoroso oppure con un liquore di vostra scelta. Sbattete l'uovo con la forchetta per incorporare gli altri ingredienti e continuate a sbattere incorporando la farina a poco a poco. Alla fine, l'impasto diventerà troppo sodo per essere lavorato con la forchetta. Continuate a lavorare l'impasto, prima con la punta delle dita e infine con le mani, dopo averlo trasferito su un piano di lavoro infarinato. Alla fine, la pasta deve risultare soda, elastica e non più appiccicosa. Lasciate riposare la pasta per mezz'ora ricoperta con uno strofinaccio, quindi stendetela con il mattarello, infarinando leggermente il piano di lavoro se necessario. Dovete ottenere una sfoglia molto sottile, spessa poco più di 1 mm. Ritagliate con una rotellina per la pasta dei rettangoli di circa 6 x 10 cm e praticate alcuni tagli all'interno. Potete ovviamente tagliare la pasta in altre forme a vostro piacimento. Friggete poche chiacchiere per volta nell'olio caldo finché saranno dorate sui due lati. Quando i dolcetti sono pronti, deponeteli su carta assorbente per fritti e proseguite fino ad esaurimento. Cospargete quindi con zucchero a velo distribuendolo attraverso un colino a trama fitta. Nota: Volendo, potete invece cuocere le chiacchiere nel forno a 200° per pochi minuti, allineate su teglie coperte con carta da forno. Invece del mattarello, se preparate grandi quantità di chiacchiere e possedete la macchina per tirare la pasta all'uovo, usatela su uno spessore intermedio, è molto comoda.

sei un angelo!!! E' proprio qella che mi avevi dato tu!!!! Sono venute buonissime... ti ringrazio ancora... PROVATELE!!!