[ma_come_sono_ingrassata!?]

ciao ragazze,
ho visto il post dove scrivevate la pietanza "dietetica" che vi piace di più.
Ecco io ho un problema, opposto, con il legumi:
non è che non mi piacciano proprio, però... non mi vanno molto giù, anche perche la quantita che la dieta prescrive comunque è parecchia e io la voglio mangiare tutta perche sennò poi... mi viene fame!
premetto che non mi pace pasta e fagioli, non mi va proprio giù, faccio allora a volte la pasta con i piselli, ma poi...: voi che avete tanta invetiva, mi potete suggerire altri modi per farli rispettando alla lettera la dieta?

grazie!

[isola74]

...tantissimo, tutti i legumi e vado pazza per le lenticchie che mangio anche senza pasta. Però so che mia cognata per farle mangiare ai bambini le passa col tritatutto (o col frullatore a immersione) e ci unisce un pezzetto di zucca, dice che rende la cremina più dolce e saporita, e poi condisce la pasta. Fa così anche con i fagioli, chissà ,potresti provare. Ciao!

[veronika33]

ciao sono veronica io sò che i piselli andrebbero evitati per via del loro indice clicemico alto prova l avena con le lenticchie sono buoni anche le zuppe di cereali misti con i legumi l unico inconveniente è che c vuole molto tempo per cucinarli 60 minuti circa ma ne vale la pena..ciao ciao

[ma_come_sono_ingrassata!?]

ma voi oltre che pasta e fagioli come li consumate durante la dieta?

[sempreanninapr]

Non ho ben presente le quantità e gli abbinamenti che prevede la dieta, ma ti suggerisco la ricetta dei FAGIOLI ALL'UCCCELLETTO, che secondo me può andare bene, al limite aggiustando le quantità:
2 scatole fagioli cannellini
1 scatola (400g) di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio di oliva
2 spicchi d'aglio
2 foglie di salvia
un pò di funghi secchi ammollati in acqua tiepida
sale, pepe
Scalda l'olio con l'aglio, aggiungi la salvia, il pomodoro, i funghi secchi e i fagioli sgocciolati e sciacquati. regola di sale e aggiungi un poco di pepe se ti va. Cuoci a fuoco basso per mezz'ora circa, coperto (non completamente), mescolando ogni tanto. L'accompagnamento ideale, anche per pulire il piatto, è una bella fetta di pane toscano!
Per il resto, sia i fagioli che i ceci sono molto buoni in insalata con i gamberetti o il tonno (un poco di olio e limone e prezzemolo o basilico tritati), i ceci puoi frullarli con il succo di mezzo limone (per una scatola di ceci) e un cucchiaio di pasta di sesamo (tahine) per fare l'hummus, salsina che si accompagna al pinzimonio. Spero di averti dato qualche idea! BUON APPETITO