[lacucinadiegle]

è un dolce di certo inusuale ma buono. Io lìho cucinato e ho messo 1 uovo soltanto e ho diminuito la dose di zucchero.
Ingredienti:

1 cespo di radicchio rosso

300 grammi di farina

300 grammi di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

80 grammi di nocciole triturate

1 bicchiere di latte

1 pizzico di sale

Preparazione:

Puliamo il radicchio eliminando le foglie esterne, laviamolo, asciughiamolo e tagliamolo a strisce sottili. Lavoriamo le uova con lo zucchero in una ciotola ampia fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo lentamente e continuando a lavorare la farina col lievito e le nocciole triturate. Versiamo il latte, continuiamo a mescolare ed uniamo il radicchio ed un pizzico di sale. Accendiamo il forno, ungiamo una teglia e versiamoci la torta che dovrà cuocere per circa 45 minuti.ciao!