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#1
21/04/2011, 07.33
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spigolacon radicchio e noci
piatto sano e buono. le noci si sposano molto bene col radicchio!
 Ingredienti: 1 spigola di medie dimensioni 300 grammi di radicchio 1 cipolla 3 noci Mezzo bicchiere di vino rosso Sale Olio extra vergine d’oliva Preparazione: Prepariamo la salsa di radicchio e noci. Tagliamo finemente il radicchio e la cipolla e saltiamoli con poco olio e sale. Facciamo cucinare e all’ultimo aggiungiamo le noci sminuzzate. Teniamo la salsa in caldo e prepariamo il pesce. Squamiamo e sventriamo la spigola infarinandola leggermente. Ungiamo una padella antiaderente e rosoliamo la spigola, sfumandola a metà cottura col vino rosso. Dopo circa 20 minuti verifichiamo che sia pronta e serviamola adagiandola sulla salsa di radicchio e noci. ciao. lacucinadiegle 
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lacucinadiegle |
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