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#1
13/04/2011, 16.08
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scorzette di limone candite (facili, al miele)
per sfruttare i bellissimi limoni di questo periodo...
Ingredienti 500 grammi di scorzette di limone 50 grammi di zucchero 450 grammi di miele di asfodelo Preparazione: Per preparare le scorzette dobbiamo procurarci dei limoni non trattati. Sbucciamoli togliendo tutta la parte bianca e facendo delle listarelle sottili. Mettiamole a bagno per almeno due notti cambiando spesso l’acqua; strizziamole ed asciughiamole bene. In una pentola sciogliamo il miele con lo zucchero ed un goccio d’acqua, aggiungiamo le scorzette e rimestiamo. Facciamo andare circa venti minuti a fiamma bassa, continuando a mescolare. Mettiamo il composto ad asciugare su un piatto e quando sarà ben consolidato facciamo delle porzioni singole, magari in dei piccoli cestini di carta come ho fatto io.ciao! lacucinadiegle
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lacucinadiegle |
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