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#1
01/11/2006, 15.50
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RISOTTO MAGRO
INGREDIENTI X 6 PERSONE 6oo gr. di riso, olio d'oliva, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 carota, prezzemolo tritato insieme a maggiorana e timo, brodo di pesce lesso(in alternativa brodo vegetale), sale, pepe, cannella in polvere, parmigiano. PROCEDIMENTO soffriggere in poco olio la cipolla tritata, la carota ed il sedano (tagliati sottilmente) ed il trito di prezzemolo con le altre erbe. Mescolate e versate il riso finchè prende colore poi aggiungere il brodo a mestoli un poco per volta. Quasi a cottura raggiunta aggiustare con sale e pepe e aggiungere un pizzico di cannella. Una volta spenta la fiamma aggiungere il parmigiano grattuggiato e servire caldo.
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#2
01/11/2006, 16.01
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lo proverò
Penso che lo potrebbe mangiare anche la mia bimba!
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#3
01/11/2006, 16.01
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Magari
senza pepe e cannella però, troppe spezie x lei.
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