[sorrisinone]

ciaoo io le friggo e per allegerirle le taglio e le metto al forno per quindici minuti.
Oppure potresti bollirle passarle dello schiacciapatate le metti in una pirofila con prosciutto cotto e formaggio vengono una vera bontà e puoi usarlo come piatto unico meglio caldo ci vuole circa ventiminuti controlli per sicurezza deve fare una specie di crosticina

[monichella]

lesse e condite con un trito di aceto balsamico, prezzemolo, sale e olio (più dietetiche)

fatte a fette sottilissime (nel robot o con l'affarino che fa le scaglie di parmigiano) messe in padella antiaderente con un velo d'olio di semi bollentissimo; diventano croccanti e sono ottime....è anche una ricetta economica perchè con una patata vengono un sacco di fettine...

Le patate devi sempre metterle in acqua perchè da poco si è scoperto che a forti temperature (forno o fritte) sprigionano una sostanza cancerogena. Vanno lasciate almeno per una ventina di minuti.
Buon appetito.