[monichella]

Mi sapreste dare la ricetta della zuppa di lenticchie con la salsiccia? La carne si sta scongelando, le lenticchie sono in ammollo ma.....non so da dove cominciare!!

[isola74]

Io non l'ho mai fatta, l'ho cercata in internet per te....

Soffriggi uno scalogno (o cipolla) tritato finemente in un goccio di olio. Aggiungi le lenticchie e copri con dell'acqua (diciamo 2 dita sopra le lenticchie). Fai cuocere per mezz'ora circa, quindi metti il sale, un po' di passata di pomodoro e alloro. Fai bollire le salsicce, taglialea pezzetti (non troppo piccoli). Quando la zuppa è praticamente pronta unisci anche le salsicce e un po' di peperoncino, fa' andare ancora un po' perchè si amalgaminoi sapori e porta in tavola. Ottimo un filo d'olio a crudo.

Fammi sapere com'è!

[isola74]

INGREDIENTI (per 4 persone):
200 gr. di lenticchie
100 gr. di carote
100 gr. di porri
65 gr. di sedano
100 gr. di patate
25 gr. di burro
1 spicchio d'aglio
un litro e mezzo di brodo di dado
6 salsicciotti freschi
sale e pepe


PREPARAZIONE:
Ponete le lenticchie a bagno per una notte intera. Il giorno dopo grattate le carote, mondate il porro, pulite il sedano e riducete tuto a piccoli cubetti. Fateli rosolare in una casseruola insieme al burro. Sbucciate l'aglio, sminuzzatelo e mettetelo nella casseruola assieme alle lenticchie. Irrorate con il brodo e portate ad ebollizione. Fate cucinare per mezz'ora a fuoco dolce.
Sbucciate, lavate e riducete a cubetti le patate e incorpotatele alla zuppa. Spolverate con il sale, il pepe e fate cucinare altri 10 minuti. Assaggiate e aggiustate di sale. tagliate a pezzettini i salsicciotti e incorporateli alla zuppa. Fate cucinare 10 minuti circa e servite subito ben caldo.

[lidygirl]

la DEVO assaggiare x forza

[monichella]

sei stata utilissima. Grazie grazie grazie: hai cercato per me, addirittura su Internet!!!! Inizio subito a fare quello che mi hai scritto. Solo che l'alloro non ce l'ho...va beh! Poi ti faccio sapere......mmm.. che buona che deve essere!