[serena_mente]

ieri sera gamberetti e pomodorini grazie dell'ispirazione!

non è un0insalatona ma un piatto freddo che adoro:

bresaola e cigliegine:
prendo una fetta di bresaola, magari equina se piace, non troppo sottile (non si deve lacerare): al centro metto una cigliegina di mozzarella, pepe, e chiudo come se fosse un fagottino, legandolo con un filo di erba cipollina.
dispongo in piatto colorando con pomodoro o verdure grigliate!

[ysatis68]

Provate a fare le melanzane quelle viola tonde, che sono più dolci, a fette alla piastra. Disponetele su un piatto della pizza e metteteci sopra pomodoro a cubetti, origano, un cucchiaino di olio , sale q.b., parmiggiano a scaglie e infornate il tutto a 180°fino a quando il formaggio si gratina.
Tolta dal forno cospargere con basilico fresco a pezzetti e rucola a piacere

[serena_mente]

Originalmente inviato da ysatis

Provate a fare le melanzane quelle viola tonde, che sono più dolci, a fette alla piastra. Disponetele su un piatto della pizza e metteteci sopra pomodoro a cubetti, origano, un cucchiaino di olio , sale q.b., parmiggiano a scaglie e infornate il tutto a 180°fino a quando il formaggio si gratina.
Tolta dal forno cospargere con basilico fresco a pezzetti e rucola a piacere

adorabile! questa la provo di sicuro!!!!!!
grazie!

[serena_mente]

insalta di polpo con patate e fagioli:

Dosi per almeno 2 persone:

un polpo piccolo da circa 500gr
6 patate novelle (o comunque piccole)
alcune olive nere
prezzemolo
fagioli (quelli bianchi)
fagiolini
olio extra vergine di oliva
sale

1) mettete in ammollo i fagioli, se secchi, per almeno 10 ore. Cuoceteli quindi per 2 orette (io li faccio bollire perchè rimangono duretti).

2) fate bollire il polpo (anche decongelato) per circa 35-40 minuti, aggiungendo negli ultimi 20 minuti di bollore le patate (e se ci stanno i fagiolini, altrimenti prima scolate patate e polpo e poi li mettete)

3) a polpo freddo, tagliate a tocchettini, così come i fagiolini, le patate e le olive nere. Mischiate il tutto, mettete il prezzemoli tritato fino, olio e sale.

Buon appetito!

[serena_mente]

insalata di pasta con feta e pomodorini:

condimento per 2 persone
50 gr di feta
2 pomodori
6 olive nere denocciolate
olio extravergine di oliva
pepe

Scolata la pasta (salate pochissimo l'acqua perchè la feta è salata), mischiatela in ciotola di vetro con gli ingredienti sopra descritti (tagliati finemente).