[i_dea]

Io faccio tutti i dolci senza uova...

[lidygirl]

la voglia di dolce è in arrivooooooooooooooo....

[ran81]

soprattutto quella del pandispagna...perchè di solito si usano molte uova....mi sa che la proverò...grazie grazie

[lib]

ho finito proprio ora di fare delle pagnottelle con glassa di ciocco
....mi piacciono le tue ricette le proverò...... grazie

[lara17]

Originalmente inviato da isola74

Lo dico io che stare in casa per me è pericoloso.... ho sempre voglia di fare un bel dolce...
Oggi sono senza uova e pensavo di scamparmela, ma... guardate qui cosa ho trovato in rete Non ne ho provato nessuno ancora, quindi non garantisco , ma mi sembrano interessanti... e non troppo pericolose per la linea!!

Torta al cioccolato light senza burro-olio o uova!!!
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INGREDIENTI

250 ml di latte
30gr di cacao amaro in polvere
200gr di farina
50 gocce di dolcificante liquido
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
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Setacciare in una ciotola la farina,il cacao,il lievito e la vanillina.

Incorporare a filo il latte lavorando l'impasto con una frusta a mano.
Se l'impasto dovesse risultare duro aggiungere un altro po' di latte.

In ultimo aggiungere il dolcificante(se si preferisce utilizzare dello zucchero utilizzarne 175gr).
Imburrare e infarinare leggermente una tortiera di 18cm di diametro

versare l'impasto e infornare a 170° per 35 minuti circa.


Crostata light senza uova ________________________________________

Farina bianca - 400 g
Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai
Zucchero - 2 cucchiai
Lievito in polvere - 1 bustina
Pizzico di Sale
Scorza di Limone
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Versare la farina in una ciotola e poi tutti gli altri ingredienti. Aggiungere gradualmente dell'acqua fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Non è possibile essere precisi sulla quantità di acqua; dipende da molti fattori. L'unica accortezza è di aggiungerla molto lentamente. Stendere l'impasto dandogli la forma desiderata (circolare o rettangolare).
Gli ingredienti sono sufficienti per uno stampo di 30 cm di diametro. Punzecchiare la pasta sul fondo con una forchetta e aggiungere poi la farcitura, in questo caso ho usato la marmellata.
La torta va poi cotta in forno per 30-35 minuti a 180°C.

Ho fatto spesso la prima ricetta...io preferisco usare il fruttosio al posto dei dolcificanti...grazie per la seconda che non conoscevo....avendo io un poco di problemi con le uova,ho diverse ricette...vi posto questa presa da un altro forum...non e' mia!!!!!

Salame al cioccolato SENZA uova(che gioia....)

Ingredienti
500g di biscotti secchi (io uso gli oro saiwa)
1 macchinetta di caffè da 3 tazze (senza zucchero)
250g di zucchero a velo
150g di mandorle sbriciolate o 100g di amaretti (io preferisco gli amaretti)
130g di burro morbido
1 bicchierino di liquore "amaretto" (io uso quelli di plastica da caffè)
70g di cacao amaro

Procedimento
Prima si sbriciolano i biscotti in maniera grossolana perchè deve sembrare un salame,come se fosse il grasso,poi si aggiungo gli ingredienti secchi...cacao e zucchero e burro e poi si amalgama..poi i liquidi,il caffe'ed il liquore e si continua a mescolare delicatamente.Si puo' modellare con la forma che si preferisce e si mette in frigo fino a che non e' diventato"compatto".

Si evitano le uova crude,che in rari casi possono essere contaminate dalla salmonella.