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#1
25/09/2011, 15.10
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Coda di rospo alla piastra
Ingredienti:
1 rana pescatrice già spellata di dimensioni medie 2 spicchi di aglio 1 foglia di alloro 1 manciata di foglie di menta 1 peperoncino piccante Olio extra vergine d’oliva Preparazione: Prepariamo la rana pescatrice, laviamola brevemente sotto l’acqua corrente e asciughiamola. Mettiamo il pesce ad insaporirsi in un piatto ricoprendolo con un trito di aglio, rosmarino, peperoncino piccante e una foglia di alloro sbriciolata. Copriamo il recipiente, facciamo marinare per circa 30 minuti mettendolo in frigorifero. Scaldiamo la piastra di ghisa, ripuliamo la rana dalla marinatura e grigliamola. Adagiamola su un piatto da portata e condiamola con un filo di olio extra vergine d’oliva, il sale e qualche foglia di menta. buon pranzo a tutti! http://lacucinadiegle.blog.tiscali.it
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lacucinadiegle |
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#2
12/01/2012, 14.53
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oh dio la rana.....mi dispiace ma non penso che riuscirei mai a mandarla giù!!
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