Ceviche di mare
55,2 Kcal ca. per porzione
Carboidrati: 2,7 g
Proteine: 8,3 g
Grassi: 1,4 g
Ingredienti per 4 persone:
180 gr. di pesce (varietà dal gusto delicato come pesce fresco e molluschi, polpo, calamari e gamberi bolliti)
4 cucchiai di prezzemolo tritato
1/2 cipolla rossa piccola, finemente affettata
1/2 cetriolo pelato e tagliato a fettine
4 pomodori - 1/2 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaino di salsa di soia
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Difficoltà: **
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Preparare una salsa emulsionando il succo di limone, il sale, la salsa di soia, lo zenzero e il pepe. Mescolare bene insieme le verdure, il pesce e i frutti di mare. Unire la salsa e trasferire su un piatto di portata. Decorare con un rametto di prezzemolo.
Consiglio: calorie e grassi molto bassi per porzione. È possibile aumentare la quantità di pesce: puoi abbinarlo ad un primo e ad un pò di pane (40g) se consumato a pranzo.

Rispondi  |  Rispondi citando questo messaggio