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#1
07/10/2008, 10.39
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Cannelloni Ai Broccoli
VI SERVONO:CannellonI,Broccoli (ANCHE SURGELATI),Ricotta vaccina circa (200 g),Olio di oliva (circa due o tre dei cucchiaini giornalieri ma per me si possono pure omettere),Pecorino grattugiato o grana(circa un cucchiaio da minestra),2 albuni di uovo e passata di pomodoro quanto basta.
Fate lessare i broccoli in acqua salata, scolateli e metteteli in una pirofila. Schiacciateli con la forchetta aggiungendo la ricotta, l'olio, e gli albumi. Regolate di sale e di pepe. Riempite i cannelloni con la crema ottenuta e ricoprite la base di una teglia adatta per il forno; ricoprite con il passato di pomodoro e il pecorino, aggiungete un altro strato di cannelloni e quindi ricoprite con il passato di pomodoro ed il pecorino. Infornate a 180° per circa 30 minuti.Sale q.b.
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CLAU 
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#2
10/10/2008, 17.08
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Spinaci o broccoli...
sono la mia passione.... quindi da provare questi cannelloni ai broccoli!! Ciao Serena |
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