[manina]

come li cucinate light? a parte a vapore,in grecia li ho mangiati ke erano scuri e doppi doppi buonissimi ma non fritti.
come potrei cucinarli conservando il sapore ma rendendoli gustosi? ke cottura?
ps:totano o calamaro è la stessa cosa?

[Claudia692]

Originalmente inviato da manina

come li cucinate light? a parte a vapore,in grecia li ho mangiati ke erano scuri e doppi doppi buonissimi ma non fritti.
come potrei cucinarli conservando il sapore ma rendendoli gustosi? ke cottura?
ps:totano o calamaro è la stessa cosa?

Compera quelli surgelati che sono molto più teneri.

Mettili ancora congelati in una padella e condiscili con prezzemolo, aglio, pepe, olio (poco!) e una spruzzata di vino bianco (il sale no perchè non ce n'è bisogno).

Falli cuocere a fuoco molto vivace fino a che si riduce quasi tutta l'acqua.

Sono molto buoni e se vuoi, quando sono cotti, puoi farci saltare gli spaghetti.
Buon appetito. Claudia