Gentile dott.ssa, soffro di disturbi alimentari. Vorrei però intraprendere la dieta di StarBene, sperando che mi offra maggiori spunti di motivazione (magari supportata dal vs. forum, dalle ragazze che vi partecipano e da lei, quando possibile). Soffrendo però di varie allergie, compresa al latte e quindi derivati, vorrei sapere se è possibile sostituire alcuni alimenti presenti in essa. Come sostituti utilizzo in genere soia e riso (sottoforma di latte e yogurt, che sembra però più un budino). Preferisco in realtà i prodotti di riso (tipo: "yoriso", non so se lo conosce). Potrebbero andare bene? Eventualmente come sostituire i formaggi 3 volte a settimana? La ringrazio per l'attenzione e la pregherei, se possibile di rispordermi al più presto...