[cris68]

Gentile dott.ssa grazie per le sue risposte sempre puntuali e affettuose, mai drastiche o punitive. Ho un'altro dubbio da sottoporle: io adoro i carciofi romani, che da noi vengono chiamate mamme romane, lessati e poi foglia per foglia "puciati" in olio, sale e pepe. Ne mangio due a pasto e non ci aggiungo altro: niente pane nè uova (come sarebbe tradizione) insomma carciofi e basta. Penso che una controindicazione sia proprio l'olio che è sicuramente più di due cucchiaini ma vorrei che mi dicesse se c'è qualcos'altro che non va perchè sono proprio una verdura che adoro e che adesso si trova, poi fra un mese non ci sono più. Grazie